Ovih dana sam se pozabavila kompleksnim receptima. Zapravo, izazov je kada ima puno posla, pa kad ga završim onda se lepše osećam.
Predstavljam tortu koja je bila neizostavna na svim slavljima mog detinjstva. Može bilo koja torta, ali ova je obavezna. Pravila se da se domaćica dokaže, da se ne bruka, da oduševi goste, supruga, svekrvu... Da, žene su nekada udovoljavale svima u porodici. Nije ni danas mnogo drugačije, ali mi se čini da se ipak u ovom vremenu više ceni njihov trud. Svaka od nas mora da se izbori za to, nema nam druge...
A, za ovaj izazov vam je potrebno sledeće:
Za jednu koricu vam je potrebno (ukupno šest korica)
4 belanca
4 kašike šećera
6 kašika oraha
1 ravna kašika brašna
Mutite belanaca u čvrst sneg postepeno dodavajući šećer. Špatulom umešajte orahe i brašno.
Pleh u kome sam pekla je 25x33. Stavila sam peki papir. Peče se na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta. Ovako napravite šest kora.
Žumanca skuvajte na pari.
24 žumanca i 24 kašike šećera.
Kada su kuvana, dodajte 600g čokolade izlomljene na kockice. Umešajte u vruć fil dok se čokolada lepo ne otopi. Kada se fil ohladi umutite dva maslaca ili jedan maslac i jedan margarin.
Ova torta ne zahteva posebnu dekoraciju. Pospite orahe po njoj i biće dovoljno.
Javite utiske!
