Ali, ako posmatramo iz drugog ugla videćete baku koja na smederevcu, u kraj šporeta meša poparu, dodajući u nju na kraju onaj punomasni sir. Pa, kad nas pozove na doručak, kao da je poslužen kavijar na stolu.
Moj tata je sprema najbolje, to potvrđuju i sva tri unučeta. Kažu, dedina popara je najbolja, nema korice. A on se potrudi da je što više meša i da hleb pre krčkanja usitni.
Ako ipak niste do sada pripremali poparu, evo kako ćete to uraditi. U šerpu iskickajte komadiće starog hleba. Nalijte vodom, toliko da sav hleb bude baš mokar. Stavite masnoću po izboru (2 kašike ulja ili pola kašike masti ili 20g maslaca), posolite i mešajte na ringli dokle god ne dobijete homogenu strukturu koja se odvaja od šerpe. Moji je vole sa sirom. Vi možete dodati kajmak, pršute, slaninice.
Prijatno!
