Za siroljupce, evo par praktičnih saveta...
Kako osvežiti osušeni sir? Kako ga najbolje čuvati?
1. I najtvrđi sir će omekšati ako ga na neko vreme potopite u hladno mleko (dužina potapanja zavisi od toga koliko je sir suv). Potom ga obrišite i malo prosušite pre serviranja
2. Sir sa debelom tvrdom korom lako se seče ako se sečivo noža malo namaže jestivim uljem
3. Sir neće biti vlažan u plastičnoj kutiji ako u nju stavite 2-3 sirove makarone, koje će upiti vlagu
4. Tvrde kačkavalj sireve najbolje je čuvati u platnenoj krpi. Tako će vazduh cirkulisati i kačkavalj se neće vlažiti.
Kategorije
Interesantno